※黄色のワクに入る言葉を考えましょう。答えはタップ(クリック）すると表示されます。覚えて自信が持てたら、チェックボックスをタップ（クリック）して消しましょう。達成率100%を目指そう。
炭水化物の１ｇあたりの発生エネルギーは、約４ｋcalである。
脂質の１ｇあたりの発生エネルギーは、約９ｋcalである。
たんぱく質の１ｇあたりの発生エネルギーは、約４ｋcalである。
炭水化物を２つに分類すると、糖質と食物繊維に分けられる。
パンやマカロニなどの用途に使用される小麦粉の種類は、強力粉という。
うどん・ピザ・餃子の皮などに使用される小麦粉の種類は、中力粉という。
ケーキ類・天ぷらの衣などに使用される小麦粉の種類は、薄力粉という。
大豆の加工品でいって粉にしたものをきな粉という。
大豆の加工品で浸水し煮て発酵させたものを納豆という。
大豆の加工品で浸水して煮て熟成させたものをみそという。
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